Öncelikle 4 adet hamburger ekmeğine ihtiyacımız var.

Köfte için

  • 600 gram dana kıyma,
  • 3 tatlı kaşığı hardal,
  • 3 tatlı kaşığı sirke,
  • 3 tatlı kaşığı galeta un,
  • 3 tatlı kaşığı pekmez,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber

Malzemelerin tümünü fazlaca karıştırmadan yoğuralım. Eğer ki fazla yoğurursanız kıvamı kaçacaktır. Yoğurma işlemi bittikten sonra 30 dakika boyunca buzdolabında saklayın. Ardından ızgaranızı hazırlayabilirsiniz :) Afiyet olsun!